uva moscatel - significado y definición. Qué es uva moscatel
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Qué (quién) es uva moscatel - definición

Vino Moscatel; Moscatel (vino)
  • Vino moscatel de la DO Navarra, España.

uva moscatel      
term. comp.
Botánica. Variedad de uva, blanca o morada, de grano redondo y muy liso y gusto sumamente dulce.
Moscatel de Setúbal         
El Moscatel de Setúbal es un vino generoso portugués con denominación de origen controlada (DOC), procedente de en la región demarcada de Setúbal, que abarca los concejos de Palmela, Setúbal y parte de Sesimbra.
Moscatel de Alejandría         
La moscatel de Alejandría, también conocida como moscatel de grano gordo o moscatel de Málaga, es una uva (vitis vinifera) blanca que forma parte de la familia moscatel.

Wikipedia

Vino moscatel

El vino moscatel o moscato,[1]​ es un vino producido con uva moscatel, muy madura y soleada. El vino producido a partir de ella posee el perfume floral característico de esta variedad de uva, debido a ciertos aceites esenciales que hay en la parte próxima a la película del grano, y que lo diferencia de los demás vinos. Existen dos grandes grupos de vinos moscatel: moscatel dulce y moscatel seco o muscat. Entre las variedades más destacadas se encuentran el moscato bianco, moscatel de Alejandría, moscatel amarillo, moscatel rosado, moscatel de Hamburgo y moscatel Giallo.[1]

El procedimiento de elaboración consiste en la adición de alcohol, de origen vínico, al mosto fresco recién prensado. Con este sistema se obtiene un producto dulce natural que varía entre 5% y 15 % de alcohol añadido. También a partir de la uva moscatel se produce un vino de licor, habitualmente llamado mistela en la zona de Valencia.

Se produce principalmente en España, Portugal, Italia, Argentina, Chile y Australia. El "moscato" de Argentina "debe tener en su composición al menos un 85% de moscatel blanco (Muscat blanc), moscatel de Alejandría, moscatel amarillo, moscatel rosado, moscatel de Hamburgo o moscatel Giallo",[1]​ es producido principalmente en Mendoza y San Juan y es consumido tradicionalmente con pizza, combinación característica de la gastronomía porteña.[2]​ El vinho Moscatel de Portugal es un vino dulce ampliamente producido en la región de la península de Setúbal, justo al sur de Lisboa, así como en Favaios, Alijó y otras zonas del Duero portugués, en el Portugal septentrional. Por lo que se refiere a Australia, la uva se usa a menudo en la producción de cream sherry ("crema de jerez" es una variedad común de jerez dulce hecho a partir de oloroso). En Italia hay distintas regiones que producen moscato, pero principalmente se produce en el Piamonte.

Ejemplos de uso de uva moscatel
1. Un monumento a la uva moscatel recibe a los recién llegados a Oropesa del Mar.
¿Qué es uva moscatel? - significado y definición